台中西區美食｜江家餛飩 餛飩裡有超級大草蝦 食尚玩家推薦

江家餛飩位在有多國料理的金典酒店周邊，健行路上的日正豆漿隔壁，獨樹一格的傳統美味吸引許多饕客及外國遊客來享用；我們點了鮮蝦大餛飩抄手及干貝餛飩麵，料多實在飽足感十足喔！

位在金典綠園道、科博館周邊這兒短短的一百公尺，就有印度料理、義式薄皮披薩、居酒屋、日本料理、拉麵專賣店、火雞肉飯等等，每天吃的話，一個月可能也吃不完的超多樣異國料理。

 

來的這天店裡一整個客滿，可能是候位人數太多，店員開了二樓的空間請我們上樓，只是瞬間也滿座了，我不好意思拍照；但不知道是不是匆忙開放，來不及檢查，我覺得桌子有點油黏感；還好這感覺用衛生紙就能擦掉。

江家餛飩菜單

跟一般餛飩麵的店家比起來，這兒的單價有比較高一些，但看到餐點份量後，就覺得這價格蠻實在的。

生的餛飩也有賣哩，連蔥酥、高湯、青菜、胡椒也都一起附上了；買回去煮如果被嫌不好吃，那就是煮的人地問題了！！這麼想想突然覺得壓力好大啊～（誤） XDD

決定餐點劃好單，到一樓櫃檯點餐、買單就好囉～

鮮蝦抄手 ＄100

一碗有五顆，每顆鮮蝦餛飩的個頭都不小！

抄手的作法是在醬料碗裡擺上煮好的餛飩與燙青菜，跟多年前在基隆吃的不太一樣。

裡面包了整整一隻蝦，不是蝦仁而且好大隻！

不知道為什麼第一顆餛飩裡面的蝦子是灰橘紅，薄薄的豬肉餡帶點粉紅色？蝦肉吃起來微脆彈牙，所以當下沒多想。

之後再吃，發現裡面的蝦子是熟悉的橘紅色，豬肉是白色，才開始覺得第一顆怪，還好吃了沒怎樣。

抄手醬料挺不錯的，麻中帶勁，不會過辣（對我來說辣度剛好，對敢吃辣的泥卡來說，覺得只有麻而已）

干貝大餛飩麵 ＄100

一樣一碗五顆，每顆也都相當飽滿；肉燥不會太油，湯頭頗清爽的，只是喝幾口後，我們都覺得口渴。

干貝餛飩裡真的有包干貝喔，而且還不只一塊呢，薄薄的豬肉餡沒有太多肥肉，皮薄餡多！

不過干貝餛飩吃起來鹹了點，扣了一點分數。

麵條是細的，不會太軟爛口感不錯，但是吸附湯汁的能力不足，吃起來有點沒味道。

江家餛飩我覺得鮮蝦餛飩豪好吃，相當推薦；極度忙碌的店員們，始終保持和善的態度也很甘心；下次來我要點蒜泥蚵仔及美味蝦卷來嚐嚐！

江家餛飩

營業時間：11：00–14：30，16：30–20：30；星期二公休

電話： 04 2328 3658

地址： 404台中市北區健行路1004號

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