台中北區｜佐原拉麵 平價日式拉麵 中國醫藥大學周邊美食推薦

中國醫藥大學周邊有許多隱藏版的平價美食料理，譬如：明男的廚房及淬麻香健康食等；而新開幕日式風味的佐原拉麵，最大特色是：可自行選擇口味濃度、麵條類型與蔥蒜等；依自己喜好選定專屬的拉麵，果然格外好吃呢！

佐原拉麵 位置

↑位在五權路及五常街交叉口的佐原拉麵不只離中國醫很近，離中友百貨也不遠；這附近收費停車場蠻多的，停車沒煩惱。

 

↑在一片招牌海中，佐原的扛棒有點兒不顯眼，不過靠近些白底黑字的招牌及在風中搖曳的燈籠就很清楚囉。

 

佐原拉麵 用餐空間

↑裝潢設計很簡約，環境整潔、明亮，半開放式的廚房看得到店員們在廚房裡忙碌的身影呢！用餐空間有四張四人桌及一排吧檯座位，一次約可容納二十位客人，每張桌子都有個讓客人放包包的籃子。

 

↑桌上有一大壺冰開水、杯子、筷子、衛生紙及七味粉、白芝麻。

 

佐原拉麵菜單

六種口味的拉麵可選擇，每碗麵都要單獨填一張單，選擇：口味濃度、蒜蓉、蔥多少、粗細麵及軟硬等，每碗都是客製專屬地。

基本的：溏心蛋、叉燒肉片、筍干、木耳絲、海苔等配料都能加點。另一面有叉燒飯及炸物、小菜、飲料等。

本店餐點只提供內用，不能外帶也不能打包！

 

↑飲料到冰箱前挑選，會更清楚些。

離峰的用餐時間，拉麵上桌的速度很快。

 

↑拉麵一上桌，嚇了我們一大跳，好大碗啊！

 

味噌拉麵 ＄190

口味適中、不蒜蓉、蔥花適中、粗麵條、硬度適中。配料有：溏心蛋、叉燒肉片、筍干、木耳絲、海苔等。

(漏拍了叉燒肉)有點厚又不會過厚的叉燒肉片，經過炙燒這道工序，多餘的油脂被逼走了，雖然吃起來沒到入口即化的地步，但肥瘦適中，油脂軟滑不膩口，好吃吶～

 

↑味道適中沒有蒜蓉的味噌湯頭，喝起來層次感跟濃郁的香氣都很優秀；我個人覺得味噌比醬油湯頭還順口好喝。

 

↑很大方直接給一顆的溏心蛋，半熟膏狀的口感不錯唷。

 

↑麵條是粗麵，適中的軟硬度，不會過爛，洽到好處的Q度，是我喜歡的那種，而且吸附了濃厚湯汁，非常好吃，大推！！

 

↑拉麵的基本班底：筍乾跟木耳，分別增加了韌與脆的口感，吃拉麵這兩位是一個也不能少的綠葉。

 

醬油豚骨拉麵 ＄190

口味適中、蒜蓉適中、蔥花多、粗麵條、硬度適中。配料也是：溏心蛋、叉燒肉片、筍干、木耳絲、海苔等。

 

↑味道適中有加蒜蓉的醬油湯頭，醬油香跟豚骨香很合拍，香濃好喝，可是我覺得有喝得到豬味…(應該是從叉燒肉片而來的味道)

醬油湯頭的叉燒肉軟嫩好吃(可能是豬味都溶化到湯裡了)，反倒是味噌湯頭的叉燒肉，有淡淡的豬味；雖然兩碗拉麵裡的叉燒肉都很好吃，但醬油豚骨湯頭裡的叉燒肉微微地勝出了！

等麵跟配料都吃完，我喝湯就會覺得湯頭有點太鹹了，兩款都越喝越鹹＠＠ 只能說：日式拉麵的湯頭，果然不能單喝…(笑)

 

叉燒飯 $60

美乃滋好漂亮也好香，不過吃到後來有點膩

 

↑叉燒的肉較一幻拉麵的叉燒飯少了些，但鹹香味還是很迷人

 

↑飯裡的醬油好香，不過拌入美乃滋後味道挺重口味的，很涮嘴，多吃幾口會慢慢覺得膩口，雖然吃到最後會感到膩口，但我還是把他嗑光了…（臉紅）

 

↑建議不要像我們這樣買可爾必思搭著喝，一個太鹹一個太甜，好膩喔QQ

明明桌上就有很適合搭配拉麵的冰開水了。

 

整體而言，我覺得佐原拉麵的店員很親切，仔細介紹菜單，拉麵及配料都好吃，CP值破表的美味，推薦給愛吃日式拉麵的朋友。

台中拉麵、烏龍麵懶人包-日式濃郁、台式清爽 總集合

 

佐原拉麵

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營業時間：11:30–14:15, 17:30–21:45（星期四固定休）

電話： 04 2202 1198

地址：台中市北區五權路379號

 

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