2024.11.22

台中東區｜邑鐵板燒，台中車站旁30年鐵板燒老店，平價好吃CP值高，菜單必點雙人海陸套餐

台中鐵板燒推薦這一家，位在台中東區開業超過30年的鐵板燒老店《邑鐵板燒》！老字號與老經驗的師傅們，堅持每日新鮮採購肉品海鮮等食材，無醃製無重組，也沒過多調味，完全就是用食材的新鮮度直球對決，真材實料與師傅深厚功力，讓平價鐵板燒能吃得到高級鐵板燒的美味，也難怪許多饕客一吃就愛上，開業30多年來經典風味一直倍受歡迎。只要200元就能吃到套餐組合，大大推薦一次能吃到六種主餐的超高CP值雙人海陸套餐。（配合UberEats平台外送）

文章目錄（點名稱快速前往）

邑鐵板燒在哪裡/停車場

邑鐵板燒位在鄰近台中車站的大智路上，大紅色的招牌非常顯眼好找，從火車站步行過來不用五分鐘，交通非常方便，鄰近大魯閣新時代購物中心、LaLaport、帝國製糖廠、湧泉公園也都很近，與邑鐵板燒一起安排成台中一日遊也很適合。

邑鐵板燒周邊的平車廠很多，特約停車場是振興路上的昶穎停車場，平日消費600元以上抵用1小時，假日消費1000元以上抵用1小時。

邑鐵板燒環境

邑鐵板燒的店內環境寬敞明亮，二區座位都是圍繞著鐵板，能邊用餐邊看師傅料理身影的板前座位。

邑鐵板燒品牌介紹，《邑鐵板燒》自1988年從台中龍心百貨開業，歷經第一廣場、大魯閣新時代購物中心等處經營，最後於2014年落腳在大智路現址。開業30多年來，老闆依舊每日從建國市場採購海鮮、肉品與青菜等食材，為了讓顧客吃到最新鮮的食材，數十年不變的堅持讓人敬佩。

邑鐵板燒菜單

邑鐵板燒的餐點都是套餐，主餐餐點有牛肉、豬肉、雞肉和海鮮及雙主餐、雙人套餐六種肉品海鮮等選擇，每份都有附湯、飯、青菜、豆芽菜、甜點與飲料無限暢飲。餐點都可依各人的口味、熟度等喜好，客製化調整。（菜單價格以店家為主）

無限暢飲的自主冬瓜茶與熱開水

也有果汁、茶飲、可樂氣泡飲、啤酒等飲品可選購。（未成年請勿飲酒，開車勿喝酒）

邑鐵板燒餐點分享

邑鐵板燒雙人特餐＄980

這天我們吃了雙人套餐，雙人套餐有：菲力牛排、香煎雞排、鮮蝦、比目魚、花枝、鮮蚵等6樣主餐，以及兩份青菜、兩碗白飯、兩碗玉米濃湯及甜點，再單點一份香菇，還有冬瓜茶無限暢飲，我們都很喜歡邑鐵板燒師傅的簡單調味，可以吃得到食材本身的原味與鮮度，且份量十足，吃完有夠飽。

邑鐵板燒套餐：白飯、玉米濃湯

自製的玉米濃湯，加入炒過的麵粉，喝得到濃香但不會濃稠，好順口好好喝，裡頭玉米等配料不少。白飯是濁水溪一等米，越嚼越能感受到米香。

邑鐵板燒單點：荷包蛋

我們跟師傅指定的半熟荷包蛋，只有加入鹽巴、胡椒與淋上自調BBQ醬做調味。

這自調BBQ醬很特別，增添食材清香但不會死鹹，小小細節就能感受到用心。

邑鐵板燒套餐：青菜

套餐青菜是高麗菜、豆芽菜各一份，想吃空心菜也可更換其中一份。

青菜的份量都不少，然而師傅的炒工及調味功夫都極好，吃來不會有哪口太鹹或是哪口沒味道的問題。

高麗菜加入奶油下去炒，這點深得我心，奶油香氣更襯出高麗菜的自然甜香與脆爽。

豆芽菜和空心菜的調味也很對我的口味，炒得好脆嫩，我們請師傅加點辣，辣香開胃超下飯，完全沒有平價鐵板燒常見太過油鹹的問題。

邑鐵板燒雙人特餐：鮮蝦、魚排、花枝、鮮顆

每日新鮮進貨的海鮮，新鮮度極好，不需太多調味，加上師傅料理的熟度控制地恰到好處，每款海鮮都讓我們邊吃邊說好吃好吃。

花枝

花枝是真的新鮮花枝，不是魚目混珠的白魷魚。

用洋蔥、蔥、辣椒爆炒的花枝，口感脆嫩帶彈，不會乾硬難咬，第一口就感受到師傅的真功夫！花枝與洋蔥整個絕配，一口吃下花枝海味與洋蔥脆甜，堆疊出不同層次的鮮鹹甜香，微微辣韻更是大加分。

鮮蚵

師傅先在鐵板上把鮮顆煎到外皮微焦後，再加入醬汁、洋蔥、蔥、辣椒調味、拌炒。

肥美的鮮蚵，外層酥脆鹹香，一咬開海味鮮甜的在齒間爆炸，鹹香與海味交織出的甜鹹風味，超級下飯。

鮮蝦

鐵板香煎的大白蝦，只用胡椒與鹽做調味，也都已經貼心去殼了，大口吃下，吃到蝦子的鮮度與彈牙口感，外觀看來口味偏重，但吃起來完全不會呢。

魚排

外表乾煎得酥香脆口的比目魚，內裡肉質仍維持細嫩多汁，主廚紮實的功力，真是吃一口就知道。

邑鐵板燒雙人特餐：雞排

雞排是選用一整塊的去骨雞腿排，煎好切塊裝了整一大盤，份量十足。

雞腿排的外皮煎得金黃酥脆，趁熱吃還會卡茲卡茲，雞腿肉Ｑ嫩多汁，外酥內嫩的口感真的太棒了！搭配師傅自炒的蒜片吃，增添口感層次與蒜香味，真的有夠讚。

邑鐵板燒雙人特餐：菲力牛排

邑鐵板燒的肉品均使用原塊肉，這價位不是組合牛排，老闆實在很佛心。

製作前師傅會詢問牛排要幾分熟，我們這是七分熟，師傅在牛排雙面上色後，用胡椒、鹽簡單調味，再用一點奶油提味，就上桌。

入口隨即就能感受菲力牛排的新鮮嫩軟，牛油香氣交織著奶油香與鐵板煎烤香，嫩度及香氣表現都有極高水準！搭配蒜片或沾點胡椒鹽轉換風味，更襯出菲力牛排的肉汁香甜，怎麼搭配都好吃。

邑鐵板燒單點：香菇

新鮮香菇在鐵板上蒸煮、切片，隨後用奶油煎製，沒有多餘的勾欠、裹粉等處理。

吃得到外層的微焦香氣與內裡的柔軟多汁，奶油香與香菇的自然甜度結合的滋味，讓我們印象深刻。

邑鐵板燒：餐後甜點

餐後甜點是鐵板香蕉或煎芋餅二選一，外酥香內棉軟的鐵板香蕉口感好特別，沾點蜂蜜讓香蕉本身香甜更明顯。芋頭餅是店家用新鮮芋頭自製，師傅把芋頭煎得酥脆綿Q，芋頭香氣十足，原味跟搭配蜂蜜都好吃，這餐後甜點讓這餐的幸福感直接滿分。

邑鐵板燒整體心得

雖然是平價鐵板燒，然而《邑鐵板燒》有著極高的品質與料理水準。我們這次吃到的青菜、海鮮、菲力牛排、雞腿排等都好讚，完整吃到食材原味與新鮮度，在在都能感受到從食材選用，到滿分的美味度與師傅們30年來的真功夫！鄰近台中車站、lalaport和大魯閣新時代百貨的邑鐵板燒真的很讚，物超所值的台中好吃鐵板燒推薦給大家。