台中西屯美食｜讚岐釜揚げうどん丸龜製麵，新光三越中港店
宣稱百分百日本國產小麥製麵的「讚岐釜揚げうどん丸龜製麵」，是日本很大型的烏龍麵連鎖店，在日本已經有800多家直營店，海外則在台北有4家，桃園1家，高雄3家，台中1家。
聽說在日本差不多是吉野家等級的平價麵店，在台灣卻是讓人擋不住的排隊商店…既然這樣，我們怎能錯過呢！
很幸運的我們去新光丸龜製麵的這天沒什麼人，完全不用等待（所以也沒拍到手工製麵、師傅撒麵的鏡頭就是了…，沒人潮排隊等待的結果，好像也有點失落)。
採取自助式的點菜方式，首先，自己需先拿取餐盤（要炸物的話，還要記得拿小盤子呦），往前推並跟師傅說想吃什麼，現點現做喔。
看到這些蛋就想到「你要加蛋還是要外面蛋」的笑話 XDD
炸物（差不多都35元左右）、豆皮壽司等，都是自己夾，自己加菜，價格粉親民。
取得餐點後，將餐盤繼續往前推，到後面結帳即可。
結帳後，就是配料及調味料區，依照自己選擇的麵種，參考這「烏龍麵、天婦羅 美味的吃法」所介紹的方式來加生薑末、蔥花、天婦羅花、七味粉、胡椒鹽、高湯醬油、天婦羅醬、芝麻…等，
看到滿滿的蔥，總讓我覺得很開心
中碗「豚骨烏龍麵」119 (大碗149)。（蔥前、蔥後對照圖）XD
湯汁不像一般日式豚骨拉麵那麼濃郁，應該有稍做改良，清爽了些，跟我的台灣嘴很合；而這烏龍麵就厲害了，麵條Q感十足，很難相信小麥、鹽和水這麼簡單的材料就可以做出這麼驚為天人的食物。
碗裡的其他角色「豬肉片」感覺很像火鍋肉片哩，不過它默默吸收了濃濃的豚骨香，還是粉好吃；不過附上的半熟蛋就灰常的普通了，還好有蔥花幫忙增添口感。
中碗「豆皮烏龍麵」109 (大碗139)。也來個「蔥前、蔥後對照圖」（失手先灑了天婦羅花才拍照），這碗有灑七味粉，結果看起來很像加了明太子 XD
豆皮很香甜可口，湯頭應該是柴魚高湯，喝起來頗順口，而吸飽湯汁的天婦羅花吃起來超有幸福感；吃到一半把溫玉戳破，攪拌到烏龍麵及天婦羅花裡，又可以嚐到另一種濃郁的味道，一整個驚艷！烏龍麵也是一樣的Q勁十足！
炸蝦，還是在烤燈下比較秀色可餐；出了蘋果光烤燈的保護後，讓偶「想夾回去放」了…(誤)；去掉麵衣裡面的蝦子超級小隻，粉不推。
在台灣的丸亀製麺維持在日本一貫的平價傳統，用餐後偶棉覺得真的很超值，這烏龍麵條更是我們最近吃過幾家中，最好吃的！
有機會經過丸龜的話，進去試試彈牙順口的手工烏龍麵準沒錯啦（小聲的說：炸物就不用了啦）
離去前望了一下半開放式的廚房，雖然還是沒看到製麵、撒麵的實況；但為他們把整個廚房整理的清潔溜溜感到無敵佩服。
讚岐釜揚げうどん丸龜製麵
只收現金，不能刷卡喔
營業時間：
週日 – 週四：11:00 到 21:30
週五 – 週六：11:00 到 22:00
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號 12樓 （新光三越）
—更多台中烏龍麵請見—
安
也 喜歡 麵麵
鳶這個禮拜剛好被約去逛新光呢
剛好跟好友們推這間XDD
版主回覆：(01/21/2015 04:21:10 PM)
這家真的超好吃的，又便宜！
讚讚讚^^
這家很多人介紹
還沒機會去吃呢
跟著妳的腳步嘗嘗鮮 過過癮囉
今晚變冷了
要注意保暖
版主回覆：(01/21/2015 04:18:15 PM)
哈，有機會遠遊到西屯的時候真的可以試試耶！
不過建議非假日去哩，假日就要一直排一直排一直排…..
謝謝Vivian的提醒，您們闔家也要多注意喔^^
看起來值得一試哦！
版主回覆：(01/21/2015 04:19:15 PM)
是阿，超Q超好吃的，別家先別去吃了，吃這家先
冷冷的天氣 來上一碗熱騰騰的拉麵
真是人生不就如此啊 推
版主回覆：(01/21/2015 04:25:58 PM)
哈，邊吃熱騰騰的麵，邊泡溫泉….光想就覺得好幸福啊^0^
啊…這家店我觀望了好久…全部都[嘖嘖嘖]滿意…
就是滿腦袋…[老闆有細麵嗎]…
這個老土的老習慣…讓我繼續觀望…
謝謝..Marianne那麼多特寫…讓我觀望得…更清楚…XD
版主回覆：(01/21/2015 04:23:10 PM)
哈哈，烏龍麵減肥成細麵就不好吃了啦。
葉子快別觀望了，勇敢踏出吃粗麵的這一步，包你一試成主顧…(眨眼)
清新爽口的日本輕食,總是令人期待的呢.
此店的價格很親民ㄟ…值得去逛逛說.
感謝分享囉.
哈哈哈,所以加蔥花一整個就澎湃許多啊,如果是我也會再加些天婦羅花和七味粉再調味啊….不過我沒看到豆皮烏龍麵上有"溫玉"?那不是"蛋"的意思嗎? 囧>
喂喂,Marianne小姐妳有時候台灣狗蟻有時候又是標準狗蟻喔. XD
版主回覆：(01/21/2015 04:30:18 PM)
豆皮烏龍麵的溫玉被天婦羅花蓋住了….(瞬間變成外面等)XDD
我不敢吃辣柳，所以不能加七味粉，
不過我愛蔥，灑上蔥花，什麼都變御用料理了。哈
哈！我都笑出聲了！
還是笑不停…..
麵條看起來好Q.
一定很美味
版主回覆：(01/21/2015 04:24:36 PM)
超美味的，凌兒媽咪您快就進去嚐嚐。
便宜、好吃有大碗喔 XDD
這間超好吃!!!!
版主回覆：(01/20/2015 11:53:24 AM)
真的！！
這家大獲全勝 XDD
烏龍麵是我小女兒的最愛！看來有機會得帶她來嚐嚐！
感謝分享！
祝事順心愉！
版主回覆：(01/20/2015 11:52:00 AM)
吼，我也很愛吃烏龍麵，這家丸龜真的超好吃的，一定要帶女兒去試試！
Ps,原來啟山也是個孝順的爸爸耶 XDD
哈哈，蘋果光都是騙人的～
版主回覆：(01/20/2015 11:48:22 AM)
真的咧…
吼，原來只是燈光美，不是食物美…(倒)
绝對是便宜.
我在此日式餐廳吃大碗湯麵,
上頭放了半個蛋, 兩片豬肉,
要美金十三塊錢.
版主回覆：(01/20/2015 11:44:32 AM)
美金十三塊….好貴好貴好貴喔!!
我突然覺得住在台灣好幸福啊，明天再去吃一碗 XD