台中西區美食｜段純貞牛肉麵 湯頭麻香牛肉入味手工寬麵一吃就上癮＠廣三SOGO
從新竹起家的段純貞牛肉麵，現在不只新竹，台北、台中、台南、高雄都有分店囉。味道較偏麻香辣味的段純貞牛肉麵，跟傳統的台灣牛肉麵比較起來，辣、鹹許多；相當適合喜好厚重口味的捧油！不過也有提供清淡的酢醬麵、燉雞麵、水餃等餐點，給不吃辣或愛清淡口味的朋友。（配合外送平台： Uber Eats）
我們去的是段純貞台中廣三SOGO店，其實本來是要吃藏壽司的，但一直等不到位子，餓到兩眼發昏，發現這兒有空位，馬上就轉移陣地了，年紀有了，實在餓不得啊..（掩面）
沒想到這兒的生意也是搶搶滾；還好有客人剛離開，店員很迅速地整理給我們..（感恩的心～
但也因為都是滿座的客人，我就不好意思拍室內的擺設與裝潢了。
段純貞牛肉麵 菜單
選擇不少，這種有圖片能輔佐挑選的menu，總讓人特別感到甘心。
櫃臺旁還有好多種滷味可以挑選
帶著桌上貼有桌號的小夾子，連同挑好的滷味，一起交給店員就可以囉。加熱完畢後，店員會協助送上桌。
滷味的價格。呃，這價格表部分的標示以「兩」為單位！這讓我們這種平常沒再買菜的人，完全抓不到個大概分量，深怕有個萬一…還是不要點好了，雖然豬頭肉跟肥腸看起來都好好吃啊 QQ
還有幾樣小菜可自取，印象中一盤是40元。
段純貞牛肉麵 點單
挑好要吃的餐點，在點單上畫好交給店員就OK囉（餐畢才結帳）
點完餐，就到自取區拿餐具及降料囉，一旁也有開水及飲水機，不想買飲料的話就多喝水吧。
酸菜鹹香鹹香的，不錯吃唷。
上餐的速度蠻快的，點完餐不到十分鐘，兩碗麵就上桌了。
紅燒腱心牛肉麵(小) $150 （寬麵＋5元）
看起來不太怎麼樣的外表，其實臥虎藏龍喔！
切成長條的腱心肉有四塊，大小好一致，燉得好軟好入味，輕輕一咬就斷了。不喜歡太有嚼勁的泥卡，超級喜歡這口感的。
依據店員的解釋：小碗跟大碗的差別在於湯及肉塊數，麵條的量是一樣的。
手工麵真的很寬，寬麵條雖然不像細麵那麼容易吸飽湯汁，不過嚼勁方面大獲全勝！雖然份量看起來不多，但頗有飽足感呢～
麵條有刀切手工寬麵及九州細麵兩種可選擇，我們都選寬麵。寬麵真的很好吃，一碗多加五塊就有了相當划算，愛麵條嚼勁感的人一定要點！
湯頭有股濃厚中藥味，帶著花椒的麻香，微辣的感覺又有點像麻辣鍋的湯底，挺順口好喝的！但是蠻重鹹的喔，可以自行加開水稀釋，也別因為好喝就一口氣把湯喝光，明天一覺起來水腫的話就不好了！
竟然有半顆滷蛋，第一次在牛肉麵裡遇見滷蛋，感覺好奇妙哩～
豌豆酢醬麵 $95 （寬麵＋5元）
就是酢醬麵上加幾顆豌豆，放心吃了沒有變成傑克…（好冷的老梗 XD
酢醬不辣，寬麵條裹滿酢醬的味道也有份花椒香味，很夠味一口接著一口超涮嘴，麵條看起來不多，不過蠻紮實有飽足感的（男生就可能會吃不飽了）。
我覺得段純貞牛肉麵對喜歡重口味或麻辣鍋的朋友來說，會是很棒的選擇；整個用餐空間很乾淨明亮，感覺蠻舒服的，店員的態度也相當親切，雖然餐點稍微偏貴了些，但不用服務費，這點又好吸引人呀～
用餐完畢，藏壽司再兩個人次就是我們的號碼了耶，到底要不要再去拼一場呢？…（笑
段純貞牛肉麵
營業時間：11 : 00 ~ 22 : 00 （全年無休）
電話： 04 2322 5557
地址：台中市台灣大道二段459號14樓(廣三SOGO百貨)
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